Huevos rellenos con jamón cocido y melocotón para aperitivo

Receta de huevos rellenos con jamón cocido y melocotón para aperitivo

Vamos a preparar unos ricos aperitivos fáciles con huevos, atún, jamón cocido y melocotón en almíbar. Una explosión de sabores y de color.

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¿Cómo hacer huevos rellenos con jamón cocido y melocotón para aperitivo?

1

Para preparar los aperitivos fáciles vamos a comenzar poniendo un cazo al fuego con agua. Una vez que el agua empiece a hervir añadimos los huevos y los cocinamos durante nueve minutos, ni uno más ni uno menos.

2

Cuando pasen los nueve minutos retiramos el cazo del fuego y lo dejamos reposar durante un minuto más para luego refrescar los huevos con agua muy fría. Pelamos los huevos y los cortamos por la mitad.

3

Retiramos la yema y la colocamos en un bol. Reservamos la clara para luego. Agregamos a la yema del huevo el atún bien escurrido, una pizca de sal, un poco de pimienta negra molida y la mayonesa. Mezclamos el relleno del os aperitivos fáciles.

4

Cortamos el jamón de cocido, o jamón york en tiras. Troceamos en dados el melocotón en almíbar.

5

Rellenos las claras de huevo con la mezcla de yema, mayonesa y atún. Colocamos sobre cada huevo una tira de jamón cocido y sobre éste colocamos un dado de melocotón en almíbar.

6

Espolvoreamos un poco de pimienta negra molida y sal sobre los aperitivos fáciles y servimos.

Foto orientativa: Daríoalvarez

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